browse.title.page

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

44159 Спосіб виробництва консервів «Морква у фруктових соках»
(2009) Верхівкер, Я. Г.; Судоргина, О. В.
Спосіб виробництва консервів, що передбачає підготовку моркви, подрібнення, фасування в скляну тару, обробку маринадним розчином, закупорювання і стерилізацію, який відрізняється тим, що після подрібнення моркву заливають маринадом, який містить 2 г солі та 22,2 мл 9 %-ої оцтової кислоти, витримують 2 доби при температурі 0-5 °С, потім маринад зливають і моркву заливають яблучним або апельсиновим соком.