browse.title.page

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Комплексна товарознавча оцінка каш швидкого та миттєвого приготування
(2015) Статєва, М.С.
Досліджено каші миттєвого та швидкого приготування. З метою отримання характеристики рівня якості досліджуваних зразків каш одним узагальненим показником, який являв би собою функцію одиничних показників якості, наведена їх комплексна товарознавча оцінка, яка враховує всі вимоги до органолептичних, фізико- хімічних та мікробіологічних показників.