browse.title.page

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Удосконалення рецептури м’ясних рубаних напівфабрикатів для здорового харчування
(2017) Азарова, Н. Г.; Патюков, С. Д.; Сорокін, І. Н.
При оцінці якісного складу їжі, за літературними даними, часто виявляється незбалансованість харчування за низкою основних компонентів і, в тому числі, по білкам тваринного і рослинного походження. Із продуктів харчування досить широким попитом у населення користуються м'ясні рубані напівфабрикати, так як вони зручні в приготуванні і зберіганні.