Перегляд за Автор "Соколов, В. А."

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Исследование однопоточной бродильной батареи как объекта автоматического управления и разработка системы автоматизации процесса спиртового брожения мелассы
    (ОТИ, 1970) Соколов, В. А.
    Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук по специальности 198 - Автоматизация производственных процессов пищевой промышленности. Диссертационная работа посвящена исследованию и разработке эффективных методов управления ферментативным процессом спиртового брожения мелассы в непрерывной однопоточной батарее. Получено математическое описание статики и динамики основных аппаратов бродильной батареи. Разработана методика и построена экономико-математическая модель процесса брожения мелассы в однопоточной батарее. Экспериментально установлена и математически описана взаимосвязь удельной скорости роста биомассы дрожжей с основными управляющими воздействиями. Предложена и разработана принципиально новая система автоматического управления процессом брожения в однопоточной батарее. Основная отличительная особенность системы – управление производительностью батареи по интенсивности сбраживания сахаров и стабилизации концентрации рассиропки на уровне, рекомендованном экономико-математической моделью.