Перегляд за Автор "Слесар Тетяна"

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Проєкт розмелювального відділення борошномельного заводу з використанням обладнання фірми Makenas (секція А)
    (ОНТУ, кафедра технології зернових продуктів, хліба і кондитерських виробів, 2023) Слесар Тетяна
    Актуальність теми Україна має достатній потенціал для заготовлення продовольчого зерна для виробництва борошна та круп. Незважаючи на поступове зниження рівня споживання хліба в Україні, яке спостерігається в останні роки, борошно було та залишається стратегічно важливим продуктом, виробництво якого приносить стабільний дохід. Основні особливості роботи Борошномельний завод підприємства працює на високопродуктивному обладнанні турецької фірми Makenas. Високоефективне обладнання, яке передбачається проєктом у секції А, може забезпечувати вихід 78 відсотків борошна (50 % вищого сорту, 28% - першого сорту), висівки – 19,1 %. Результати роботи В процесі роботи було проведено техніко-економічне обґрунтування та визначені основні техніко-економічні показники. Дипломна робота складається із розрахунково-пояснювальної записки, що включає в себе 7 розділів у кількості 90 сторінок та 4 листів графічного матеріалу.