Перегляд за Автор "Синица, О. В."

Зараз показуємо 1 - 3 з 3
  • Документ
    Нетрадиционные виды мясного сырья
    (2016) Синица, О. В.
    В последнее время возрастает интерес к производству натуральных высококаче­ственных продуктов питания из нетрадиционного пищевого сырья. Мясо диких живот­ных считается наиболее экологически чистым и более богатым различными природны­ми веществами по сравнению с традиционным мясным сырьем.
  • Документ
    Современные тенденции создания функциональных продуктов
    (2016) Синица, О. В.
    Перспективным путем разработки технологии мясных изделий функционального назначения является использование функциональных ингредиентов растительного проис­хождения, содержащих макро- и микроэлементы, витамины и другие биологически актив­ные вещества.
  • Документ
    Экспресс-метод определения фальсификации безалкогольных напитков
    (2013) Синица, О. В.
    В данной работе представлены результаты определения синтетических органических красителей в безалкогольных напитках фирмы «Бон Буассон» и «Натахтари» (производитель «АТ «Ломиси» Грузия Мцхета 3308, с. Натахтари), основанные на способности красителей поглощать электромагнитное излучение в видимой области спектра.