Перегляд за Автор "Садовский, Г. Н."

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Исследование технологической эффективности процесса сортового помола пшеницы в связи с его построением и условиями ведения
    (ОТИПП, 1970) Садовский, Г. Н.
    Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук по специальности 05.374 - Технология зерновых, бобовых и крупяных культур. Диссертация посвящена исследованию технологической эффективности процесса сортового помола пшеницы в связи с его построением и условиями ведения. Исследованные технологические факторы оказывают различное влияние на протекание процесса и конечные его результаты, а их выбор в определенной согласованности с вариантом построения схемы диктуется требованиями ассортимента и качества получаемой муки. Показано, что целесообразным является применение режима «перераспределенных» удельных нагрузок, что позволяет улучшить качество муки с вымольных систем, не уменьшая общую нагрузку на вальцовую линию. Установлено, что исследованные варианты построения схемы сортового помола оказывают различное влияние на баланс выхода муки, причем наибольшее изменение претерпевают первые три-пять размольных систем.