Перегляд за Автор "Сабрах Магді"

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Застосування періодичної дії штучного холоду і НВЧ-поля для безруйнівного сушіння лікарських рослин
    (ОДАХ, 1997) Сабрах Магді
    Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук за спеціальністю 05.18.14 - Зберігання та холодильна технологія харчових продуктів. У дисертації проведено огляд існуючих сучасних технологій і засобів сушіння лікарських рослин, визначені фактори негативного впливу розглянутих технологій на лікарську рослинну сировину, розроблений новий спосіб сушіння і конструкція сушарки для використання в аптечній фармації. Проведено дослідження та аналіз процесів, що відбуваються в холодильно-нагрівальній установці і СВЧ-блоці в процесі сушіння. Встановлено взаємозв'язок механічних параметрів конструкції сушарки і теплофізичних характеристик осушуваної сировини. Досліджено теплофізичні властивості лікарських рослин Plantago L і Arctium L. Результати проведених досліджень і випробувань дозволяють приступити до впровадження знайденої конструкції і способу у виробництво. На захист висунуто положення про працездатність і високу ефективність неруйнуючої технології сушіння лікарських рослин в аптечній фармації і конструкції сушарки для її здійснення, а також отримані математичні залежності, що відображають кінетику механічних і теплофізичних процесів.