Перегляд за Автор "Рогоцька, Л. П."

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Сучасні тенденції переробки фруктів на продукти здорового харчування
    (2019) Рогоцька, Л. П.
    Фруктові натуральні (веганські) солодощі виготовляються на основі фруктів і цукру. Фрукти для цих солодощів готуються за технологією вакумного, інфрачервоного випромінювання або комбінованого сушіння (в поєднанні із конвективним сушінням).