Перегляд за Автор "Ржепишевский, П. М."

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Изыскание и применение новых оптических методов исследования и контроля технологических процессов пищевых производств
    (ОТИПП, 1974) Ржепишевский, П. М.
    Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук по специальности 05.18.12 - Процессы и технология пищевых производств. Диссертация посвящена применению новых оптических методов исследования и контроля технологических процессов пищевых производств. Разработан и применен метод разделения оптических плотностей экстрактов на плотности, обусловленные только рассеянием и только поглощением света. Применение предложенного способа контроля позволит увеличить оборачиваемость производственных емкостей, уменьшить затраты времени на единицу продукции и повысить качество выпускаемых копченостей. Эти способы контроля могут быть реализованы в условиях производства при использовании упрощенных спектрофотометров на интерференционных светофильтрах.