Перегляд за Автор "Пшенична Дарія"

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Розробка концепції дитячого кафе в м. Чорноморськ (впровадження анімаційних послуг)
    (ОНТУ, кафедра готельно-ресторанного бізнесу, 2023) Пшенична Дарія
    Кваліфікаційна робота бакалавра, метою якої є розробка проєкту дитячого кафе з впровадженням анімаційних послуг в місті Чорноморськ, містить текстову та графічну частини. Текстова частина складається з чотирьох основних розділів: обґрунтування концепції, що включає аналіз та дослідження конкурентів, розробку основної концепції кафе та SWOT-аналіз підприємства; технологічний розділ, що включає інженерно-технологічні розрахунки роботи кафе; організаційний розділ, в якому обрано відповідну організаційну структуру управління та описано послуги підприємства; аналіз інвестиційної привабливості проєкту, що включає розрахунок економічних показників при проєктуванні та будівництві закладу. Графічна частина складається з 4 аркушів, на яких представлено концепцію закладу дитячого кафе, план закладу ресторанного господарства, послуги кафе зі структурою управління та SWOT-аналіз. Кваліфікаційна робота бакалавра містить: Текстової частини – 79 стор. Таблиць — 26, Рисунків — 3, Графічних аркушів – 4 листів формату А1. Літературних джерел – 27 найменування.