Перегляд за Автор "Проценкo Володимир"

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Формування мікроклімату зберігання плодоовочевої продукції для плоскої та об'ємної задач для Одеського регіону
    (ОНТУ, кафедра холодильних установок і кондиціювання повітря, 2025) Проценкo Володимир
    У роботі розроблено математичну модель процесу тепломасообміну і формування температурно-вологісних полей у штабелі з плодоовочевою продукцією під час активного вентилювання та визначити оптимальні параметри холодильного зберігання плодоовочевої продукції. Визначений взаємозв'язки між параметрами: навколишнього середовища у камері, штабелі і режимом роботи системи охолодження з врахуванням впливу витрати повітря на величину усушки продукту за різних умов його зберігання. Конструктивна реалізація модельних розрахунків дозволяють значно зменшити втрати плодоовочевої продукції при тривалому зберіганні, знизити енергетичні та капітальні витрати в 1.2 рази