Перегляд за Автор "Простаков, А. А."

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Процессы концентрирования при переработке вторичных сырьевых ресурсов
    (ОТИПП, 1988) Простаков, А. А.
    Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук по специальности 05.18.12 - Процессы и аппараты пищевых производств. Диссертационная работа посвящена разработке прогрессивных процессов концентрирования при переработке вторичных сырьевых ресурсов. Разработана научно-обоснованая классификация вторичных сырьевых ресурсов общественного питания. Теоретически обоснована методика определения объемов образования вторичных сырьевых ресурсов общественного питания. Исследованы физические свойства и химический состав вторичных сырьевых ресурсов. Изучены процессы концентрирования переработки вторичных сырьевых ресурсов. Разработано аппаратурное оформление процессов концентрирования вторичных сырьевых ресурсов. Исследовано качество полученных кормов, их биологическая ценность и токсикологические показатели.