Перегляд за Автор "Пронькіна, К.В."
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Результатів на сторінці
Налаштування сортування
- ДокументКорегування рН м’яса з ознаками PSE за допомогою електроактивованої води(2014) Пронькіна, К.В.Розглянуто метод корегування рН м’ясних систем з пороками автолізу за допомогою електроактивованої води, дозволяющий виключити необхідність використання фосфатів та інших хімічних добавок.