browse.title.page

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Розробка технології солодких страв підвищеної біолочічної цінності
(ОНТУ, кафедра технології ресторанного і оздоровчого харчування, 2023) Постол Валентин Геннадійович
Розроблено солодкі страви для ресторанів, а саме кремові тарти, до складу яких входить пісочно-горіхова основа, сирний вершковий крем та фруктово-ягідне оздоблення. Апробацію технології виробництва тартів проведено в ЗРГ"Gloriya'