Перегляд за Автор "Порохня Владислав Олегович"
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Результатів на сторінці
Налаштування сортування
- ДокументРозробка технології страв оздоровчої направленості з застосуванням натуральних барвників(ОНТУ, кафедра технології ресторанного і оздоровчого харчування, 2023) Порохня Владислав ОлеговичРозроблено рецептуру та технологію приготування соків пітахайї червоноплідної та синьої капусти, а також технологію приготування омлетів з додаванням одержаних соків. Проведено промислову апробацію виробів.