browse.title.page

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Физические и биохимические свойства семян горчицы, выращенных в условиях Сталинградской области
(ОТИ, 1958) Поликаркина, К. И.
Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук. Диссертационная работа посвящена изучению особенностей семян горчицы с учетом зоны произрастания и года урожая. Изучены физические свойства и биологические особенности семян горчицы, а также химический состав семян горчицы. Дана характеристика горчичного сырья по комплексу физических и биохимических свойств в связи с природой сорта, условиями выращивания и хранения. Доказано, что хранение семян горчицы при повышенной влажности приводит к резкому ухудшению посевных и товарных качеств семян – резко снижается всхожесть, содержание жирного и особенно аллилового масла в семенах.