Перегляд за Автор "Подоляко, Юлія Вікторівна"

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    «Проект розвитку готельного комплексу «Софія» у с. Поляна Закарпатської області з організацією дієтичної їдальні»
    (ОНТУ, Кафедра технології ресторанного і оздоровчого харчування, 2021) Подоляко, Юлія Вікторівна
    Даним проектом передбачено проект розвитку готельного комплексу «Софія» у с. Поляна Закарпатської області з організацією дієтичної їдальні. Всі, хто віддає перевагу комфортному і оздоровчий відпочинок в Поляні, відпочивають в готельному комплексі «Софія». Потопаючи в обіймах зеленого закарпатського лісу, готель «Софія» розташований на березі річки Велика Пиня - в одному з мальовничих місць курорту Поляна. Серед відвідувачів можуть бути хворі люди із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, серцево-судинної системи, з діабетом, а також такі, що видужують, які потребують підтримуюче харчування для переходу на загальне раціональне харчування. В дієтичній їдальні передбачуємо наступні прийоми їжі: сніданок, обід, вечеря. Відповідно до перелічених вище захворювань харчування планується по дієтам: №1, №2, №5, №7,№10, №15. В процесі проектування розроблене меню закладу, інтер’єр, встановлене сучасне обладнання, підібрано новий кваліфікований персонал, проведені рекламні акції щодо відкриття нового підприємства.