Перегляд за Автор "Павленкова, П. П."
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Результатів на сторінці
Налаштування сортування
- ДокументТехнологічне проектування підприємств ресторанного господарства(2016) Павленкова, П. П.; Тележенко, Л. М.; Біленька, І. Р.; Дзюба, Н. А.Навчальний посібник містить методичні та практичні рекомендації з технологічного проектування підприємств ресторанного господарства. Теоретичні матеріали ґрунтуються на наукових дослідженнях, інноваційних технологіях, нормативних документах. Призначено для студентів вищих навчальних закладів напряму підготовки ’’Харчові технології та інженерія”, а також може бути корисним фахівцям, які займаються проектуванням підприємств харчування.