Перегляд за Автор "Павленко, Олена"
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Результатів на сторінці
Налаштування сортування
- ДокументОБГРУНТУВАННЯ РЕЦЕПТУРИ ЦІЛЬНОЗЕРНОВИХ ХЛІБЦІВ, ЗБАГАЧЕНИХ ОРГАНІЧНИМИ КОМПЛЕКСАМИ ЦИНКУ ТА РОЗРОБЛЕННЯ ПЛАНУ НАССР ЇХНЬОГО ВИРОБНИЦТВА(ОНАХТ, кафедра технології м'яса, риби і морепродуктів, 2021) Павленко, ОленаФункціональний харчовий інгредієнт, органічні комплекси цинку, зільнозернові хлібці, технологічна експертиза, система НАССР.