Перегляд за Автор "Очкурьова, О. Ф."

Зараз показуємо 1 - 3 з 3
  • Документ
    Гігієнічна оцінка бюветних вод м. Одеси
    (2018) Очкурьова, О. Ф.
    Метою даної роботи є гігієнічна оцінка питної води з деяких бюветів м. Одеси.
  • Документ
    Манан кавового шламу як компонент харчового функціонально-фізіологічного нанокомплексу
    (2019) Черно, Н. К.; Гураль, Л. С.; Науменко, К. І.; Очкурьова, О. Ф.; Антонов, Д. С.
    Розроблено біотехнологічний спосіб вилучення водорозчинного манану з кавового шламу із застосуванням попереднього ультразвукового оброблення сировини. Підібрано умови отримання молекулярного комплексу на основі вилученого манану та казеїнових гідролізатів. Отримані комплекси можна розглядати як перспективні фізіологічно активні інгредієнти при створенні функціональних продуктів харчування оздоровчого спрямування.
  • Документ
    Харчовий інгредієнт на основі манану кавового шламу
    (2019) Очкурьова, О. Ф.
    Успіх у науці і технологіях пробуджують зацікавлення до створення нових фізіологічно-функціональний інгредієнтів. Одним із таких є манан. Він характеризується великою різноманітністю структур, фізико-хімічних властивостей і біологічних функцій.