Перегляд за Автор "Онищак Іван"

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Проєкт розмелювального відділення борошномельного заводу продуктивністю 220 тонн на добу
    (ОНТУ, кафедра технології зернових продуктів, хліба і кондитерських виробів, 2023) Онищак Іван
    Представлена кваліфікаційна робота на тему: «Проєкт розмелювального відділення борошномельного заводу продуктивністю 220 тонн на добу» виконана у рамках кафедральної комплексної кваліфікаційної роботи бакалавра «Проєкт борошномельного заводу у Вінницькій області». Актуальність теми Вдосконалення технології переробки зерна пшениці на борошномельних підприємствах, підвищення виходу та якості борошна, скорочення енерговитрат на процес його виробництва є актуальним завданням, вирішення якого можливо за рахунок скорочення процесу помелу на борошномельних заводах великої продуктивності. Основні особливості роботи Борошномельний завод продуктивністю 220 т/доб у Вінницькій області працює на високопродуктивному обладнанні. Технологічна схема переробки підготовленого зерна у борошно складається з чотирьох драних, чотирьох сортувальних, семи ситовіяльних, двох шліфувальних та дев’яти розмельних систем. За схемою, що проектується, загальний вихід борошна складає 75 %, з них борошна вищого сорту – 30 %, борошна першого сорту – 45% Результати роботи В ході роботи було проведено техніко-економічне обґрунтування та визначені основні техніко-економічні показники. Дипломна робота складається із розрахунково-пояснювальної записки, що включає в себе 7 розділів у кількості 76 сторінок та 4 листів графічного матеріалу.