browse.title.page

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Виділення інуліну із кореня цирконію
(2022) Задорожний В. Г.; Омер О.; Стародуб К. О.
Мета даної роботи - виділення інуліну з кореня цикорію шляхом триступенової екстракції. Для цього були вирішені наступні завдання: – екстраговано інулін із сировини гарячою водою методом дробової триразової мацерації; – досліджено залежність ступеня виділення інуліну від числа ступенів екстракції; – визначено оптимальне співвідношення екстракт:етанол для найбільш повного осаджування інуліну в досліджуваних витяжках; – проведено якісний аналіз отриманих осадів інуліну.