Перегляд за Автор "Ольшамовский, В. С."

Зараз показуємо 1 - 2 з 2
  • Документ
    Влияние температуры кипения холодильного агента на энергетические показатели холодильной установки
    (2017) Ольшамовский, В. С.; Гоголь, Н. И.
    Анализируется статья "Миф о повышенных температурах кипения в испарителе -3/-2 как фактор положительного влияния" в журнале "All Reteil" №54 февраль 2016 г, в которой авторы приводят анализ высадки влаги в зависимости от относительной влажности окружающей среды, температуры кипения и дифференциала. Диапазон изменения относительной влажности принят от 20% до 60%.
  • Документ
    Повышение эффективности вакуум-сублимационной сушки в установках непрерывного действия
    (ОИНТЭ, 1991) Ольшамовский, В. С.
    Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук по специальностям 05.04.03 - Машины и аппараты холодильной и криогенной техники и систем кондиционирования; 05.18.12 - Процессы, машины и агрегаты пищевой промышленности. В диссертационной работе разработаны принципы организации непрерывного процесса вакуум-сублимационной сушки в подвижном слое с отделением сухого продукта и удалением его из зоны сублимации. Экспериментально определены режимы сушки, обеспечивающие максимальную интенсивность тепло- и массообмена и высокое качество готового продукта. Созданы математические модели процессов вакуум-сублимационной сушки в подвижном слое с деструкцией гранул. Созданы научные основы проектирования вакуум-сублимационной установки с сублиматором барабанного типа. Разработана промышленная установка непрерывного действия с вращающимся сублиматором.