Перегляд за Автор "Ободович, А. Н."
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Результатів на сторінці
Налаштування сортування
- ДокументЭнергосберегающая технология и оборудование для выращивания дрожжей с применением метода дискретно-импульсного ввода энергии (ДИВЭ)(2015) Ободович, А. Н.Дрожжи расы Saccharomyces cerevisiae, широко используемые в хлебопекарном и бродильных производствах, являясь облигатными анаэробами, нуждаются для роста в наличии молекулярного кислорода в культуральной жидкости. Растворённый кислород необходим как в процессе дыхания, так и может включаться в процессы конструктивного метаболизма клеток, обеспечивая синтез ими некоторых соединений.