Перегляд за Автор "Нікітчина, Т.І."
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Результатів на сторінці
Налаштування сортування
- ДокументДослідження динаміки зміни властивостей пектинових речовин та в’язкості фруктових соусів із застосуванням принципів біотехнології(2015) Нікітчина, Т.І.Досліджувалась зміна властивостей пектинових речовин плодової сировини для виробництва фруктових соусів із використанням пектинметилестераз рослинного походження.