Перегляд за Автор "Новикова Аліна"

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Розробка концепції готелю із коворкінгом у м. Одеса
    (ОНТУ, кафедра готельно-ресторанного бізнесу, 2023) Новикова Аліна
    Кваліфікаційна робота бакалавра, метою якої є розробка проекту конкурентоспроможного готельного підприємства в місті Одеса, особливістю якого є створення при ньому коворкінгу, складається з: Вступу, в якому розглянуто основні задачі та напрямки розвитку підприємств готельно-ресторанного господарства в місті Одеса, актуальність мети кваліфікаційної роботи бакалавра. Обґрунтування концепції, в якому на основі проведеного аналізу існуючих конкурентів, вивченні попиту на даний вид послуг, пропонується відкриття готелю із коворкінгом, забезпечення новітньою матеріально-технічною базою нового закладу, використання нових маркетингових засобів просування послуг підприємства. Технологічного розділу, в якому проведено інженерно-технологічні розрахунки роботи готелю, а саме розрахунок необхідного обладнання для номерів, кількості потрібного персоналу, площ приміщень для їх організації, а також описання інженерно-експлуатаційних та інших служб. В ньому розглянуті основні положення по організацію роботи в готелі та організації зони коворкінгу. Організаційного розділу, де проведено аналіз послуг, що пропонує готель, його відповідність сучасним стандартам, представлено організаційну структуру управління готелем, а також представлено опис заходів щодо охорони праці, цивільної оборони та екологічної безпеки підприємства. Аналізу інвестиційної привабливості проекту, що містить розрахунок показників фінансово-господарської та організаційно-економічної діяльності готелю з коворкінгом, витрат на впровадження та проектованих показників прибутку від надання послуг гостинності.