Перегляд за Автор "Морозов, В. Г."

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Исследование стекловидности и поврежденности заготовляемого зерна пшеницы и риса инфракрасными методами
    (ОТИПП, 1980) Морозов, В. Г.
    Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук по специальности 05.18.03 - Хранение зерна (элеваторно-складское хозяйство) и других сельскохозяйственных продуктов. Диссертация посвящена исследованию стекловидности и поврежденности зерна пшеницы и риса и совершенствования методов их оценки. Исследованы методические вопросы оценки стекловидности зерна и поврежденности пшеницы клопом-черепашкой, а также структурные и оптические свойства пшеницы и риса различного качества. Определены требования к методам и средствам экспрессной и комплесной оценки качества зерна. Изучена связь между определяемыми с помощью разработанных методов признаками качества зерна и некоторыми его биохимическими и технологическими свойствами. Разработаны теоретические основы оценки качества зерна пшеницы (стекловидность, поврежденность клопом-черепашкой, зараженность вредителями хлебных запасов) и риса (стекловидность, трещиноватость, разделение мучнистых и глютинозных зерен) с использованием коротковолнового инфракрасного излучения.