browse.title.page

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Проєкт цукеркового цеху кондитерської фабрики в м. Ямпіль
(ОНТУ, кафедра технології зернових продуктів, хліба і кондитерських виробів, 2022) Моргуненко, Вероніка
В кваліфікаційній роботі запропоновані сучасні комплексно-механізовані лінії по виробництву помадних, пралінових та кремових цукерок, що забезпечать модернізацію виробничих процесів. В проекті наведені розрахунки по технології виробництва цукеркової продукції, техніко-економічних показників, обґрунтовано вибір процесів та режимів виробництва.