Перегляд за Автор "Могорян Олександр"

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Розробка інноваційної концепції СПА готелю в с. Лебедівка Б.-Дністровського району Одеської області
    (ОНТУ, кафедра готельно-ресторанного бізнесу, 2022) Могорян Олександр
    Робота містить текстову і графічну частини. Текстова частина складається з шести розділів: 1. Обґрунтування концепції на основі наукових досліджень; 2. Експериментальний розділ 3. Технологічний розділ; 4. Організаційний розділ; 5. Будівельний розділ 6. Аналіз інвестиційної привабливості проекту. Графічна частина складається з 7 листів, на яких показано: 1) SWOT аналіз; 2) аналіз конкурентів; 3) концепцію закладу готельного господарства; 4) результати експериментальної частини; 5) план закладу готельного госпо-дарства; 6) послуги закладу готельного господарства; 7) структуру управління закладу готельного господарства. На початку роботи наведено характеристику та аналіз ринку готельно-ресторанних послуг курорту Лебедівка, порівняння з аналогічними закладами світу, результати досліджень попиту та аналіз конкурентів. На основі цих дос-лідженнь розроблено концепцію та сформовано унікальну торгову пропозицію готельно-ресторанного комплексу - а саме впровадження роботи курортного готелю з рестораном. В технологічному розділі представленні розрахунки готелю з урахуванням впровадження додаткових послуг спортивно-оздоровчого спрямування, підібрано меблі, інвентар для номерів, розроблено програми для оздоровлення, підібрано необхідне устаткування. Також в роботі представлено організаційну структуру, розраховано чи-сельність необхідного персоналу та графік їх роботи. Описані принципи охо-рони праці на підприємстві. Розраховано економічні показники та проведено аналіз інвестиційної привабливості проекту.