Перегляд за Автор "Мишачьова, Г. І."

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    132375 Композиція інгредієнтів для виробництва цукрових вафель
    (2019) Іоргачова, К. Г.; Макарова, О. В.; Хвостенко, К. В.; Фатєєва, А. С.; Мишачьова, Г. І.
    В основу корисної моделі поставлено задачу розробити композицію інгредієнтів для виробництва цукрових вафель, в якій, шляхом часткової заміни пшеничного борошна на суцільнозмелене борошно з чорнозернової м'якої пшениці, досягти підвищення харчової цінності виробів при забезпеченні їх високої якості.