Перегляд за Автор "Мирончук, Ю. А."

Зараз показуємо 1 - 4 з 4
  • Документ
    Врахування граничних умов при розрахунках запізнення температурної хвилі в огородженні
    (2017) Мирончук, Ю. А.
    Раціональний вибір теплової інерції огороджень є одним із вирішальних факторів для зниження енергозатрат на підтримання параметрів мікроклімату всередині приміщень. При проектуванні огороджень холодильних камер важливо назначити таку їх теплову інерцію, щоб добовий мінімум температурної хвилі на внутрішній поверхні співпадав у часі з добовим максимумом температури атмосферного повітря.
  • Документ
    Заморожування мілкоподрібненої рослинної сировини у псевдозрідженому шарі
    (ОІНТЕ, 1993) Мирончук, Ю. А.
    Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук за спеціальністю 05.04.03 - Машини і апарати холодильної та кріогенної техніки і систем кондиціювання. В дисертаційній роботі досліджено вплив структури системи на її ефективну теплопровідність при різних граничних умовах і на базі цього створена модель теплопровідності харчових продуктів, враховуючи особливості структури їх клітинної та внутрішньоклітинної будови. Отримані числові рішення одно-, дво- і тримірних нелінійних задач заморожування харчових продуктів у вигляді тіл канонічної форми. Досліджені взаємоспіввідношення між отриманими рішеннями в залежності від геометричної форми продуктів і режимів їх заморожування.
  • Документ
    Затухання температурної хвилі в контейнерах з підвищеною тепловою інерцією стінок
    (2019) Мирончук, Ю. А.; Томчик, О. М.; Хмельнюк, М. Г.
    Основною умовою збереження якості плодоовочевої продукції під час її холодильного зберігання і транспортування є термостабілізація продукту при правильному виборі температурного режиму і забезпечення мінімальних відхилень температури від нього.
  • Документ
    Совершенствование эффективности холодильников выбором оптимальной тепловой инерции элементов их конструкций
    (2020) Мирончук, Ю. А.; Томчик, Е. Н.; Хмельнюк, М. Г.; Гоголь, Н. И.
    При увеличении тепловой инерции ограждения увеличивается затухание амплитуды и запаздывание фазы температурной волны, которая проникает из окружающей среды в холодильную камеру. При оптимальном запаздывании суточный минимум теплопритока в камеры происходит в наиболее жаркое время суток. Это позволяет снизить установленную холодопроизводительность и потдведенную мощность. Уменьшение амплитуды колебаний температуры продукта улучшаэт качество хранения. Для плодоовощной продукции увеличиваются сроки хранения, уменьшается етественная убыли, снижаются затраты электроэнергии на хранение.