browse.title.page

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Розробка меню для шкільного харчування з урахуванням сучасних вимог: солодкі страви.
(ВСП "ОТФК ОНТУ", Технологічне відділення, 2025) Кушнір Богдан Олександрович
Основним призначенням ресторанного господарства є: надання послуг організації харчування людям за місцем роботи, навчання і інших не в домашніх умовах, виробництво кулінарної продукції та організація споживання, надання послуг з обслуговування споживачів. Виробництво кулінарної продукції здійснюється сучасних підприємствах масового харчування. Підприємство масового харчування це виробничо-торгова одиниця (їдальня, ресторан, кафе, закусочна, бар, шкільна їдальня та ін.), яка виконує функції забезпечення населення харчуванням (виробництво кулінарної продукції, її реалізація й організація споживання), а також організовує цікаве дозвілля.