browse.title.page

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Використання сучасних сортів вівса у харчовій промисловості
(2020) Соц, С.; Кустов, І.; Кузьменко, Ю.
На основі аналізу існуючої технології переробки зерна вівса та літературних джерел проведено досліди для визначення технологічно доцільної вологості зерна голозерного вівса перед шліфуванням та тривалості шліфування. На наступному етапі досліджень проводили визначення впливу розглянутих режимів шліфування на зміни у хімічному складі шліфованого ядра.