Перегляд за Автор "Криницький, Н. П."

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Використання фітодобавок у технології сиру «домашній»
    (2015) Гачак, Ю. Р.; Михайлицька, О. Р.; Криницький, Н. П.
    Метою проведення експериментів був пошук необхідних співвідношень «молочної основи» та вітчизняних приправ «Ароматна», «Приправа до картоплі» і «Весняна» в технології сиру «Домашній» 2, 4 та 7 % жирності та проведення комплексної оцінки дослідних зразків.