browse.title.page

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Функціональні інгредієнти з виноградних вичавків
(2018) Ляшан, Г. Г.; Кривохиженко, О.
Відходи багатьох харчових виробництв містять корисні для людини речовини, тобто є потенційним джерелом одержання низки фізіологічно функціональних інгредієнтів. З відходів переробки рослинної сировини отримують концентрати харчових волокон, додаткову кількість цінних олій, біологічно активні речовини.