Перегляд за Автор "Коркач, А. В."
Зараз показуємо 1 - 2 з 2
Результатів на сторінці
Налаштування сортування
- ДокументОбоснование выбора функциональной добавки для вафельных изделий(2015) Коркач, А. В.; Кушнир, Ю. Р.Цель настоящей работы – исследование возможности использования пребиотического волокна инулина при производстве вафельных изделий для придания им функциональных свойств.
- ДокументПерспективы использования синбиотиков в технологии вафельных изделий(2018) Коркач, А. В.; Шевцова, Д. И.Проведены исследования, цель которых - изучение возможности производства вафель с жировой начинкой, в состав которой внесена синбиотическая добавка.