Перегляд за Автор "Корець, Л. І."
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Результатів на сторінці
Налаштування сортування
- ДокументЗастосування рослинної клітковини з пектином гарбуза у технології варених ковбасних виробів(2017) Куценко, Ю. Б.; Корець, Л. І.Метою роботи є наукове обґрунтування та підвищення якості ковбасних виробів за рахунок використання харчових волокон та пектину.