Перегляд за Автор "Копитова, В."
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Результатів на сторінці
Налаштування сортування
- ДокументКомпозиція для виробництва мафіну «Вупі Пай»(2014) Кушнір, Н. А.; Копитова, В.Метою наукової роботи стала розробка композицiї для виробництва мафiну «Вупi Пай», в якiй шляхом часткової замiни борошна на колагеновий препарат забезпечується пiдвищення харчової цiнностi розробленого мафiну за рахунок збiльшення у ньому легкозасвоюваного бiлка (легкозасвоюваного колагену).