browse.title.page

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Розробка безглютенового печива на основі нетрадиційних видів борошна
(2018) Козяр, Ю. В.
На сьогоднішній день, потреба в продуктах харчування для людей з целіакією задовольняється здебільшого продуктами закордонного виробництва. Тому існує потреба розробки безглютенових продуктів харчування. Особливої уваги потребують БКВ, які користуються стійким попитом у населення.