Перегляд за Автор "Ковальчук, А. В."
Зараз показуємо 1 - 2 з 2
Результатів на сторінці
Налаштування сортування
- ДокументДослідження безпеки та нешкідливості мідії чорноморської(2016) Рибалка, А. Ю.; Ковальчук, А. В.
- ДокументРозробка параметрів попередньої обробки рапани чорноморської в технології кулінарних виробів(2015) Рибалка, А. Ю.; Ковальчук, А. В.Було дослiджено особливостi хiмiчного складу рапани чорноморської; визначена розмiрно-масова характеристика молюска; вплив рiзних видiв попередньої обробки на змiну консистенцiї м'язової тканини i основнi фiзико-хiмiчнi показники.