Перегляд за Автор "Килименчук, О. О."
Зараз показуємо 1 - 17 з 17
Результатів на сторінці
Налаштування сортування
- ДокументВплив біополімерного комплексу з насіння гарбуза на культивування молочнокислих бактерій(2022) Килименчук, О. О.; Єгорова, А. В.; Воловик, Т. М.; Євдокимова, Г. Й.
- ДокументГенетика(ОЛДІ-ПЛЮС, 2018) Січняк, О. Л.; Капрельянц, Л. В.; Килименчук, О. О.Навчальний посібник до курсу «Генетика» містить сучасну інформацію з основних розділів курсу, включаючи історію розвитку, докладний огляд методів, інформацію про молекулярні основи спадковості, характер успадковування різних типів ознак, механізми мінливості, відомості про генетику онтогенезу, генетику популяцій, генетичні основи селекції та генетичну інженерію. Для студентів 0КР «Бакалавр» спеціальності 162 «Біотехнології та біоінже-нерія».
- ДокументДослідження біотехнологічного процесу культивування молочнокислих симбіонтів(2019) Килименчук, О. О.; Пожіткова, Л. Г.Метою роботи є дослідження біотехнологічного процесу культивування молочнокислих симбіонтів.
- ДокументДослідження окремих біотехнологічних аспектів процесу бродіння пшеничного тіста(2018) Килименчук, О. О.; Велічко, Т. О.Найбільш тривалою стадією в технологіях виробів з дріжджового тіста є бродіння.
- ДокументДослідження фізіологічних особливостей дріжджів Saccharomyces cerevisiae у процесі бродіння пшеничного тіста з додаванням олії амаранту(2017) Килименчук, О. О.; Велічко, Т. О.Мета даної роботи - спроба інтенсифікувати процес бродіння безопарного тіста із пшеничного борошна за рахунок додавання на початку замісу певної кількості масла амаранту.
- ДокументКластерний підхід до визначення безпечності харчових продуктів(2023) Пилипенко, Л. М.; Труфкаті, Л. В.; Килименчук, О. О.; Верхівкер, Я. Г.
- ДокументМетодичне забезпечення дисциплін мікробіологічного блоку на кафедрі біохімії, мікробіології та фізіології харчування ОНАХТ(2018) Єгорова, А. В.; Труфкаті, Л. В.; Килименчук, О. О.Головне завдання, яке стоїть перед технологом та мікробіологом харчового виробництва це забезпечення населення високоякісною харчовою продукцією. Сучасний рівень розвитку харчової промисловості потребує від фахівців глибоких теоретичних знань та практичних навичок як у технології виробництва, так і в області мікробіологічного контролю.
- ДокументМетодичне забезпечення мікробіологічного блоку дисциплін на кафедрі біохімії, мікробіології та фізіології харчування ОНАХТ(2019) Єгорова, А. В.; Труфкаті, Л. В.; Килименчук, О. О.Дисципліни мікробіологічного блоку входять до переліку дисциплін фундаментальної підготовки фахівців освітньо-кваліфікаційного рівня бакалавр спеціальності 181 «Харчові технології». Знання цих дисциплін є основою профілактики харчових захворювань у споживачів та забезпечення мікробіологічної стабільності харчових продуктів при зберіганні.
- ДокументМетодичне забезпечення навчального процесу магістрів спеціальності «Біотехнології та біоінженерія»(2020) Капрельянц, Л. В.; Пилипенко, Л. М.; Велічко, Т. О.; Килименчук, О. О.; Охотська, М. І.
- ДокументМетодичне забезпечення спеціальності «Біотехнологія» на кафедрі біохімії, мікробіології та фізіології харчування(2017) Килименчук, О. О.; Велічко, Т. О.Після відкриття спеціальності “Біотехнологія” перед викладачами кафедри біохімія, мікробіологія та фізіологія харчування постало питання забезпечення бакалаврів напряму підготовки 6.05401 у 2016/17 навчальному році методичними розробками для читання лекцій, проведення лабораторних та практичних робіт для блоку дисціплін, які до цього не викладалися на кафедрі.
- ДокументМолекулярний дізайн фосфоліпідних нанокапсул контрольованої доставки ферментів(2017) Вінкерт, Д. Я.; Капрельянц, Л. В.; Килименчук, О. О.; Велічко, Т. О.; Швець, Н. О.Метою роботи було створення ліпосомальних нанокапсул на основі рослинних фосфоліпідів для інкапсолювання ферментів – протеаз.
- ДокументМікробіологія харчових виробництв(2016) Капрельянц, Л. В.; Пилипенко, Л. М.; Єгорова, А. В.; Пауліна, Я. Б.; Труфкаті, Л. В.; Кананихіна, О. М.; Величко, Т. О.; Килименчук, О. О.; Кручек, О. А.; Шпирко, Т. В.; Охотська, М. І.У навчальному посібнику викладений теоретичний і експериментальний матеріал із дисципліни «Мікробіологія харчових виробництв», яка є однією з базових для фахової підготовки бакалаврів із технологій харчових виробництв. Наведений у виданні матеріал спрямований на набуття студентами знань і практичних навичок у сфері управління технологіями та якістю харчових продуктів за мікробіологічними показниками. Для студентів вищих навчальних закладів, які навчаються за спеціальністю 181 «Харчові технології», аспірантів та спеціалістів, які працюють у сфері мікробіології харчових виробництв.
- ДокументРозробка біотехнології одержання кормового білка на основі нетрадиційної рослинної сировини(ОНАХТ, 2004) Килименчук, О. О.Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук за фахом 03.00.20 - біотехнологія. Дисертацію присвячено розробці технології одержання біологічно активних кормових дріжджів на основі нетрадиційної рослинної сировини. Сукупність результатів теоретичних та експериментальних досліджень дозволила сформулювати доцільність використання нетрадиційних рослинних відходів, а саме, обрізків фруктових дерев, стебел хмелю та рицини для конструювання поживних середовищ з подальшим культивуванням на їх основі кормової біомаси. Експериментально підтверджено, що поживні середовища, одержані кислотною та ензиматичною деполімеризацією нетрадиційної сировини, є доброякісними для культивування симбіотичної асоціації дріжджів Pichia species, Candida species, Candida tropicalis, Trichosporon cutaneum, підібраної за результатами теоретичних обгрунтувань і практичних досліджень. Експериментально визначено і підтверджено, в умовах виробництва, оптимальну кількість внесення морських солей на стадії гідролітичної деструкції сировини і культивування дріжджів, котра інтенсифікує вихід біомаси і підвищує її біологічну доброякісність. За результатами досліджень розроблено біотехнологію одержання біологічно активних кормових дріжджів. Робота була апробована на Миколаївському гідролізно-дріжджовому та Бендерському біохімічному заводах. Одержані дріжджі відповідають першій та вищій категоріях ГОСТу 20083-74, накопичують всі незамінні амінокислоти у підвищеній кількості.
- ДокументРозроблення навчально-методичної документації для студентів коледжу нафтогазових технологій, інженерії та інфраструктури сервісу(2021) Воловик, Т. М.; Труфкаті, Л. В.; Килименчук, О. О.
- ДокументСтворення липосомальної форми трипсину(2022) Капрельянц, Л. В.; Велічко, Т. О.; Килименчук, О. О.; Пожіткова, Л. Г.
- ДокументТехнічна мікробіологія(2012) Капрельянц, Л. В.; Пилипенко, Л. М.; Єгорова, А. В.; Кананихіна, О. М.; Величко, Т. О.; Килименчук, О. О.; Шпирко, Т. В.; Труфкаті, Л. В.У посібнику надана інформація щодо методів дослідження морфології, культуральних та фізіолого-біохімічних властивостей мікроорганізмів; способів їхнього культивування; методів виділення чистих культур; способів кількісного обліку мікроорганізмів; методів мікробіологічного контролю на підприємствах харчової промисловості. Посібник призначений для студентів вищих навчальних закладів, що навчаються за професійним напрямом 6.051701 „Харчові технології та інженерія” всіх спеціальностей.
- ДокументТехнічна мікробіологія(ОЛДІ-ПЛЮС, 2017) Капрельянц, Л. В.; Пилипенко, Л. М.; Єгорова, А. В.; Пауліна, Я. Б.; Кананихіна, О. М.; Величко, Т. О.; Труфкаті, Л. В.; Килименчук, О. О.; Шпирко, Т. В.У підручнику висвітлюються основні питання з технічної мікробіології харчових виробництв: морфологія, фізіологія, систематика, екологія мікроорганізмів, їхня роль у кругообігу речовин і енергії в природі. Наведені матеріали про роль мікроорганізмів у виникненні харчових захворювань і заходи запобігання їм на підприємствах харчової промисловості та в установах громадського харчування. Підручник підготовлений за новою програмою в зв’язку з введенням спеціальності «Біотехнологія». Порівняно з першим виданням книга доповнена основними відомостями з генетики мікрооргаізмів, про роль біологічно активних речовин і продуктів на основі пробіотичних культур, про методи промислового використання мікроорганізмів. Розширені та доповнені інші розділи. Затверджено Міністерством освіти і науки України для студентів вищих навчальних закладів, які навчаються за спеціальністю 181 «Харчові технології».