Перегляд за Автор "Керівник: к.е.н., доц. Юлія ДЬЯЧЕНКО"

Зараз показуємо 1 - 3 з 3
  • Документ
    Використання технологій івент-менеджменту для підвищення ефективності діяльності підприємства
    (ОНТУ, Кафедра ‒ Менеджменту і логістики, 2026) Мілена НЕЛЮБІНА; Керівник: к.е.н., доц. Юлія ДЬЯЧЕНКО
    Актуальність теми обумовлена необхідністю пошуку нових управлінських інструментів для підвищення ефективності діяльності виноробних підприємств в умовах воєнного часу та посиленої конкуренції. У першому розділі «Теоретичні засади івент-менеджменту підприємства» визначено сутність і класифікацію івент-заходів, проаналізовано підходи вітчизняних і зарубіжних учених, досліджено світовий досвід застосування івент-технологій в діяльності виноробних підприємств. У другому розділі «Аналіз діяльності та використання івент-технологій в ТОВ «Перша виноробна станція» проаналізовано фінансово-господарську діяльність підприємства, окреслено проблеми ліквідності та рентабельності, проведено управлінський аудит та SWOT-аналіз підприємства, охарактеризовано стан, проблеми та перспективи виноробної галузі України. У третьому розділі «Розробка івент-заходів з метою підвищення ефективності діяльності ТОВ «Перша виноробна станція» запропоновано програму із трьох форматів івент-заходів, здійснено їх економічне обґрунтування за допомогою показників ROI, E/R, CPL, ЧПД, ІП, ТОІ, обґрунтовано вплив програми на фінансові результати підприємства.
  • Документ
    Сучасні методи контролю та управління якістю послуг підприємства
    (ОНТУ, Кафедра ‒ Менеджменту і логістики, 2026) Евеліна СИМОНЯН; Керівник: к.е.н., доц. Юлія ДЬЯЧЕНКО
    Актуальність теми обумовлена загостренням конкуренції та падінням відвідуваності на ринку ресторанних послуг України, що зумовлює необхідність переходу підприємств від реактивного реагування на скарги до проактивного управління якістю послуг. У першому розділі «Теоретичні аспекти забезпечення якості послуг на підприємствах ресторанного бізнесу» визначено поняття та критерії якості послуг (технічна, функціональна, суспільна складові), проаналізовано сучасні підходи до управління якістю (TQM, ISO 9000, HACCP, SERVQUAL), удосконалено розуміння їх взаємодоповнюючого характеру. У другому розділі «Дослідження господарської діяльності та якості обслуговування в ресторані «Стиль» проаналізовано фінансово-економічні показники підприємства за 2023-2025 рр. (коефіцієнт автономії 0,727; позитивна динаміка доходів і рентабельності), окреслено проблеми в системі якості за методологією SERVQUAL (GAP = - 0,55; критичний GAP Responsiveness = - 0,9), проведено SWOT-аналіз з розробкою стратегій по всіх квадрантах матриці. У третьому розділі «Обґрунтування заходів з удосконалення якості послуг ресторану «Стиль»» запропоновано програму з чотирьох заходів (KPI часу подачі, впровадження Poster POS, стандарт «зона–офіціант», NPS-моніторинг), здійснено оцінку конкурентоспроможності, обґрунтовано економічну ефективність заходів: сукупний річний ефект становить 259 770 грн, ЧПД за 3 роки 500 623 грн, індекс прибутковості 5,06.
  • Документ
    Удосконалення інвестиційної стратегії підприємства
    (ОНТУ, Кафедра менеджменту і логістики, 2026) Валерія МАРЧЕНКО; Керівник: к.е.н., доц. Юлія ДЬЯЧЕНКО
    Актуальність теми обумовлена тим, що в умовах нестабільного ринкового середовища підприємства ресторанного бізнесу потребують удосконалення інвестиційної стратегії як інструменту підвищення фінансової стійкості та формування довгострокових конкурентних переваг. У першому розділі «Теоретичні засади інвестиційної стратегії підприємства» визначено сутність інвестицій в системі управління підприємством та основні підходи до формування інвестиційної стратегії підприємства. У другому розділі «Оцінка середовища діяльності ФОП «Бараєва Діана Дмитрівна»» представлено характеристику ринку ресторанного бізнесу України, проведено оцінку фінансово-господарської діяльності та стратегічний аналіз ФОП «Бараєва Діана Дмитрівна». У третьому розділі «Шляхи удосконалення інвестиційної стратегії ФОП «Бараєва Діана Дмитрівна»»розроблено напрями інвестиційної стратегії підприємства, проведено економічне обґрунтування та оцінку інвестиційної привабливості запропонованого проєкту