browse.title.page

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Удосконалення технології виробництва виноматеріалів для рожевих ігристих вин Піно Нуар
(ОНТУ, кафедра технології вина та сенсорного аналізу, 2024) Захарченко Тетяна
Удосконалення технологічної схеми виробництва виноматеріалів для рожевих ігристих вин Піно Нуар дозволить покращити їх якість, а також якість готових ігристих вин, що збільшить їх цінність для споживачів і дозволить отримати додатковий прибуток. Крім того, це може допомогти привернути увагу потенційних покупців та зробити рожеві ігристі вина з цього сорту особливо привабливими для ринку. У роботі приділяється увага питанням застосування різних дріжджів та настоюванню на дріжджовому осаді при виробництві виноматераїлів.