Перегляд за Автор "Залдастанишвили, Н. К."

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Теоретическое и экспериментальное исследование процесса истечения и создание бункерных устройств оптимальной выгрузки трудносыпучих материалов в пищевой промышленности
    (ОТИПП, 1982) Залдастанишвили, Н. К.
    Диссертация на соискание ученой степени доктора технических наук по специальности 05.18.12 - Процессы и аппараты пищевых производств. В диссертационной работе разработаны эффективные способы обрушения сводов трудносыпучих материалов и обосновано создание бункерных устройств, обеспечивающих непрерывную выгрузку с требуемой дозировкой. Для полярно-симметричного истечения составлена и решена в общем виде замкнутая система дифференциальных и алгебраических уравнений, определяющих поля скоростей и напряжений в зоне активного истечения, а также ее границу с зоной питания. Для трубообразного истечения на основании теории предельного равновесия и анализа движения частиц получены общие выражения нормальных и касательных напряжений в активной зоне. Получены формулы критических значений размеров выпускных отверстий и высоты сводов бункеров с плоским днищем и с наклонными стенками. Определены характеристики физико-механических свойств чайного материала и винограда и закономерности их изменения под влиянием различных факторов. Предложены рациональные и надежные гравитационные (уничтожение одной или двух опор свода) и механические (воздействие в зонах сводообразования) способы обрушения сводов. Результаты исследований могут рассматриваться как новое направление в теории и практике механики трудносыпучих материалов. Полученные теоретические выводы, расчетные формулы и значения параметров, описывающих физико-механические свойства чайного материала и винограда, позволяют рассчитывать основные параметры бункерных устройств с минимальными объемами неподвижных "мертвых" зон сыпучего материала. Предложены инженерные методы расчета и конструирования бункерных устройств, на основе которых создана серия промышленных бункеров. Создано новое направление проектирования бункерных устройств, позволяющих решить проблему непрерывной выгрузки трудносыпучих материалов, встречающихся в разных отраслях народного хозяйства. Результаты исследований внедрены на предприятиях чайной, винодельческой и хлебопекарной промышленности Грузинской ССР.