Перегляд за Автор "Д’яконова, А.К."

Зараз показуємо 1 - 5 з 5
  • Документ
    Емульсійні напої з комбінованим складом ПНЖК
    (2014) Д’яконова, А.К.
    Пропонується розробити емульсійні напої оздоровчої і профілактичної дії та розширити асортимент продуктів даної категорії, збагативши їх жиророзчинними вітамінами.
  • Документ
    Підготовка спеціалістів для підприємств індустрії гостинності
    (2016) Д’яконова, А.К.; Тітомир, Л.А.
    В індустрії гостинності готельно-ресторанне господарство розвивається швидкими темпами і в перспективі може стати найвагомішим сектором туристичної діяльності. Стан готельно-ресторанного господарства має суттєвий вплив як на розвиток індустрії туризму в цілому, так і на інші ключові сегменти економіки – транспорт, будівництво, зв'язок, торгівлю тощо. Отже, розбудова високоефективного готельно-ресторанного господарства має важливе значення для розвитку країни, як пріоритетний напрям структурної перебудови економіки України.
  • Документ
    Розробка нових емульсійних продуктів функціонального призначення
    (2015) Д’яконова, А.К.; Чернат, В.С.
    Функціональні харчові продукти представляють собою нове покоління харчових продуктів, створення яких є наслідком фундаментальних досліджень в області нутриціології, дієтології, харчових технологій тощо.
  • Документ
    Розробка технології виробництва напоїв зі збалансованим мінеральним складом
    (2015) Д’яконова, А.К.; Нестеренко, В.В.
    Метою роботи є розробка технології напою геродієтичної спрямованості з підвищеною біодоступністю кальцію в організмі людини.
  • Документ
    Шляхи поліпшення споживчих властивостей соусної продукції на емульсійній основі
    (2015) Д’яконова, А.К.
    Розроблена універсальна багатофункціональна соусна основа, що представляє собою напівфабрикат, який можна використовувати в якості основи для приготування соусів бажаного асортименту.