Перегляд за Автор "Дєткова, К. С."

Зараз показуємо 1 - 5 з 5
  • Документ
    Дослідження режимів подрібнення пшениці в цілозерне борошно
    (2020) Волошенко, О. С.; Хоренжий, Н. В.; Донець, А. О.; Дєткова, К. С.
    В даній роботі обґрунтовується структура технологічної схеми та оптимальних режимів отримання цілозерного пшеничного борошна. Об’єкти дослідження: технологія виробництва цілозерного пшеничного борошна.
  • Документ
    Дослідження хлібопекарських властивостей борошняних сумішей
    (2018) Волошенко, О. С.; Хоренжий, Н. В.; Дєткова, К. С.
    Мета роботи - обґрунтування можливості використання у складі хлібобулочних виробів у якості збагачувача екструдату, отриманого з цілого зерна пшениці.
  • Документ
    Дослідження якості гречаних круп, представлених у роздрібному продажу м. Одеси
    (2019) Волошенко, О. С.; Хоренжий, Н. В.; Дєткова, К. С.
    Метою роботи є аналіз показників якості гречаних круп, представлених в роздрібній мережі торгівлі м. Одеса для виявлення її фальсифікації.
  • Документ
    Скорочення структури сортових помелів борошна
    (2021) Жигунов, Д. О.; Хорегжий, Н. В.; Волошенко, О. С.; Дєткова, К. С.
  • Документ
    Технологія рециклінгу відходів круп’яного виробництва
    (2020) Хоренжий, Н. В.; Лапінська, А. П.; Дєткова, К. С.
    Вичерпність природних ресурсів в світі зумовила актуальність тенденції максимально ефективного використання всіх доступних видів відновлювальних джерел енергії, тому виріс попит на різні види біопалива. В цьому аспекті значно зростає роль рециклінгу не лише як альтернативного джерела енергії, а й як способу захисту та очищення довкілля від шкідливого впливу відходів.