Перегляд за Автор "Дубина, Ан. А."

Зараз показуємо 1 - 2 з 2
  • Документ
    135733 Композиція інгредієнтів для виробництва мафіна "Сноуболл"
    (2019) Дзюба, Н. А.; Кашкано, М. А.; Дубина, Ал. А.; Дубина, Ан. А.
    В основу корисної моделі поставлено задачу розробити композицію інгредієнтів для виробництва мафіну "Сноуболл", в якій шляхом введення нових компонентів, забезпечити одержання продукту функціонального призначення з покращеними органолептичними показниками, підвищеною харчовою та біологічною цінністю.
  • Документ
    144001 Композиція інгредієнтів для виробництва мафіна бананового "Gluten-free"
    (2020) Дзюба, Н. А.; Дубина, Ан. А.; Дубина, Ал. А.
    Композиція інгредієнтів для виробництва мафіна, що містить яйця курячі, ванільний цукор, ядра волоських горіхів, злакове борошно та підсолоджувач, яка відрізняється тим, що вона додатково містить банан, кефір, масло вершкове, соду харчову та оцет столовий, як злакове борошно вона містить борошно гречане, а як підсолоджувач - стевію.