Перегляд за Автор "Донченко, Геннадій Олегович"
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Результатів на сторінці
Налаштування сортування
- ДокументПроєкт розвитку готельного комплексу «Софія» у с. Поляна Закарпатської обл. з організацією закусочної «Шашлики»(ОНТУ, Кафедра технології ресторанного і оздоровчого харчування, 2022) Донченко, Геннадій ОлеговичПри готелі «Софія» працює ресторан, що забезпечує відвідувачів харчуванням. Але ресторан завжди передбачає більш складні за технологією та складом страви, що веде до підвищення ціни. В той же час відвідувачі готелі не завжди можуть дозволити себе тут харчуватись, так як мають такі високі доходи. Тому вони користуються кафе, що знаходяться неподалік від готелю. А це призводить до втрати частини доходу власників готелю. Тому, даним проектом передбачено проект розвитку готельного комплексу «Софія» у с. Поляна Закарпатської області з організацією закусочної «Шашлики». Шашлична пропонує своїм відвідувачам перелік страв з м’яса та риби, що без сумнівів є джерелом білків. За останніми даними споживання білкових речовин з їжею серед населення України нижче потрібного. Особливо це стосується тваринних білків. Головне в шашличні - це якісно і смачно приготоване м'ясо. Виготовлені на рожні страви, є традиційними для більшості народів Землі і мають коріння з давніх часів.