Перегляд за Автор "Городиська, О. В."
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Результатів на сторінці
Налаштування сортування
- ДокументВикористання порошку з макухи виноградних кісточок в якості часткової заміни порошку какао у технології кондитерської глазурі(2018) Городиська, О. В.; Гревцева, Н. В.; Самохвалова, О. В.; Рубашенко, Ю. В.На кондитерському ринку все більшої популярності набувають глазуровані кондитерські вироби. Глазурування традиційної продукції дозволяє змінити її зовнішній вигляд, розширити асортимент, підвищити харчову цінність.